Heritage Hotel Pašike
+385 21 885 185 / info@hotelpasike.com

Ekskluzivno

Catering

Catering

Neka u organiziranju obiteljskih okupljanja ili poslovnih domjenaka, restoran Pašike ne bude samo Vaša desna ruka, nego i “joker zovi” koji će u cijeli događaj kojega zajedno kreiramo, unijeti dozu tradicije i originalnosti. Jer, upravo kroz catering dolazi do izražaja sva kreativnost naše chefice bake Franke čiji su recepti odavna upisani u bilježnice mnogih domaćica.

Kreirajući niz jela, ali i ukusne male i oku lijepe zalogaje od dalmatinskog pršuta, sira, maslina, ribljih pašteta, morskih plodova i slastica, učinit ćemo da taj važan događaj ostane zauvijek u prekrasnom sjećanju Vama i Vašim gostima te da s njega cijeli život nosite ugodne uspomene kojih ćete se s osmjehom sjećati i rado ih prepričavati.

Odaberite posebno mjesto

Odaberite posebno mjesto

Želite li uživati u miru, tišini i privatnosti, kako bi uz ukusan obrok i vrhunsko vino svoju pažnju posvetili dragoj osobi ili poslovnim partnerima, odaberite zasebni separe u prostoru pored recepcije ili na terasi hotela. Mi ćemo se pobrinuti da sve protekne baš onako kako ste Vi to željeli i zamislili.

Vjenčanja i proslave

Vjenčanja i proslave

Ne dozvolite da Vam brige oko sitnica pokvare važan događaj i jedan od najljepših dana u životu. Vaš smo pouzdani partner u organizaciji vjenčanja i raznih drugih proslava (obljetnica braka, odlaska u mirovinu, rođendana…). Vi samo poželite i svu brigu prepustite nama. Mi ispunjavamo sve Vaše želje!

Kulinarske radionice

Kulinarske radionice

Mirise, okuse i boje tradicijske, autohtone Dalmacije, na najbolji način ćete doživjeti sudjelujući u spravljanju jela pod “kuhačom” naše chefice bake Franke i njene kćeri Mare i to po recepturama koje su desetljećima, pa i stoljećima, rukom upisane, čuvaju se i prepisuju u starim, obiteljskim bilježnicama. Za vrijeme boravka u našem restoranu, spojite ugodno s korisnim i dio vremena svakako odvojite za radionice na kojima ćete, uz zabavu, radost, smijeh i dobar štimung, naučiti sve tajne naših kuharica u pripremi najpoznatijih dalmatinskih jela. “Putujte” gastronomskom Dalmacijom na kreativnim i stručno vođenim radionicama jer kod nas ne možete ostati gladni!

Degustacije vina i sira

Degustacije vina i sira

Uživajte degustirajući najbolje sireve, spravljene po starinskim recepturama malih sirara, koji će Vam donijeti aromatičnu notu mirisnim biljem bogate Dalmacije. Uz aromatične mlade ili zrele sireve, počastite svoje nepce vrhunskim vinima s geografskim porijeklom koje proizvode naši mali vinari. S njima jednostavno ne možete pogriješiti, a najbolje kombinacije preporučit će Vam naši sommelieri u tradicionalnim trogirskim narodnim nošnjama.

Ambijent će laganim notama bluesa uživo upotpuniti umjetnik Cima i Vama ne preostaje ništa drugo nego – opustiti se i uživati.

 

Vrime kolinja

Vrime kolinja

U zimsko vrijeme, tradicionalna zimska hrana. Ne propustite kušati svinjske specijalitete koje se smještaju u sam vrh svjetske gastronomije, poput čvakara, krvavica, domaćih kobasica, hladetine, švargle, slatkih salenjaka i raznih drugih mesnih jela spravljenih na roštilju ili domaćoj masti. Ne zaboravite, prema najnovijim istraživanjima, svinjska mast je zdrava!
Mi pratimo trednove!

Dani bakalara

Dani bakalara

Dani bakalara – okusi i mirisi minulih vremena
Sušeni bakalar delicija je koja je, kao jedna od rijetkih, iz dalekih krajeva putem naših ljudi od mora koji su jeli kruh sa sedam kora, pronašla put do dalmatinskog stola, uspjela se tu održati i ući u tradiciju. Bakalar se u Dalmaciji jede tijekom cijelog adventa, osobito na Badnji dan, ali i na Veliki petak pred Uskrs. Odnosno, svaki blagdan kada se posti i ne jede meso.
Danas je kao najbolji važi norveški bakalar, mada su ga s jednakim užitkom među prvima sušili i kuhali Španjolci i Portugalci. Mnoštvo je i recepata za spremanje bakalara, no naše bake nisu puno eksperimentirale i držale su se provjerenih receptura za jela od bakalara kojima su posebno veselila njihova djeca i unučad. Nije ga se uvijek imalo u izobilju i dostupnog kao danas. Nekad se bakalar za Badnjak nabavljao mjesecima ranije, pažljivo čuvao na hladnom mjestu, namakao danima prije, a onda bi konačno na blagdan cijela kuća neodoljivo zamirisala. Bio pripremljen na crveno ili bjanko, bakalar je neizostavan dio blagdanskog stola, izdašno jelo obogaćeno krumpirom kojem se rijetko tko iskreno ne veseli. Nešto kasnije, prihvatili smo izradu paštete od bakalara, bakalar spremljen na portugalski, lazanje od bakalara, pa i jednako ukusni bakalar s fažolom (grahom).
Bakalar kao dio dalmatinske tradicije zaslužuje puno više od jela koje se jede dva puta godišnje. Zaslužuje češće mjesto na našim stolovima, bilo u vrijeme nekakvih svečanosti ili na običnu, neradnu nedjelju kada se okuplja obitelj. Zapravo, bakalar bi trebao biti namirnica koja okuplja obitelj i prijatelje, sve drage nam ljude, kako god bila pripremljena jer sobom nosi okuse i mirise nekih minulih vremena i ugodnih sjećanja.
U to ime, mi u hotelu Pašik tijekom prosinca organiziramo Dane bakalara. Posjetite nas, povedite obitelj i provedite ugodno vrijeme uz naš bakalar pripremljen po tradicionalnim recepturama ili u nekim novim, jednako ukusnim kombinacijama. Dobro nam došli i dobar tek!

Jela sa dimljenim mesom

Jela sa dimljenim mesom

Za prste polizati! Najčešći je komentar naših gostiju kada kušaju neko od domaćih, tradicionalnih jela ovog podneblja “na žlicu”, spravljenih po starim obiteljskim recepturama od dimljenog mesa (rebarca, panceta, buncek, kaštradina…) s dodatkom graha, leće, slanutka, kiselog kupusa, ričeta ili raštike. Kombinacija je bezbroj. Isprobajte ih, oduševit će Vas!